【凤凰单丛鸭屎香】探秘独特的香气与品质(凤凰单枞鸭屎香产地)

　
凤凰单丛鸭屎香，作为凤凰单丛茶的代表香型之一，具有独特的香气和品质。它的主要香气是一种带有兰花香的气味，更高品质的鸭屎香，细细品饮中，甚至有一种独特的奶香味，多层次感，是其他香型品种中少见的。

鸭屎香继承了凤凰单丛茶耐冲泡的特点，一般的凤凰单

丛可耐10泡，而品质好的，可耐20泡以上。这也就是为什么许多潮汕人可以一壶茶泡一下午的原由了，否则也没有“老茶客”的这一说法了。

鸭屎香的茶叶形状对比其他茶种会更加的肥硕一些，色泽黑褐，茶香很浓郁，泡一壶鸭屎香，端在嘴边，可闻到那沁人的花香味，很舒服，很淳朴，很自然。

入口后，第一秒的感觉是甘冽，然后是高杨的香气，充斥着整个口腔，接下来是略带有微苦的香味，随后苦后化甘，有强烈的回甘力度。

鸭屎香产地为广东省潮州市凤凰镇坪坑头村，是凤凰单丛茶的代表香型之一。其茶香气馥郁，具有显著的银花香，且清雅幽长。2014年，茶农及茶叶专家认为其香气近似凤凰山上野生的金银花，从而正式将其更名为银花香。

【品饮鸭屎香，感受凤凰单丛茶的韵味】

品饮鸭屎香，感受凤凰单丛茶的韵味，需要准备以下物品：

- 鸭屎香茶叶
- 茶具
- 水

步骤如下：

1. 准备茶具，将鸭屎香茶叶放入茶漏中，加入适量沸水。
2. 将茶具放入开水中，进行冲泡，第一泡为“关茶”，旨在把茶叶中的杂质和苦涩物质滤出。
3. 第二泡至第四泡为“开茶”，让茶叶充分浸泡出香气。
4. 第五泡至第八泡为“冲茶”，用沸水多次冲洗，使茶叶充分融合。
5. 第九泡至第十泡为“品饮”，将茶具放置于嘴边，细品慢酌，感受鸭屎香茶的香气与品质。

【小贴士】

- 鸭屎香茶的冲泡次数可以随着个人口味进行调整，一般来说，可冲泡10次以上。
- 鸭屎香茶叶在冲泡时，可采用“高冲”的方式，即用沸水直接冲泡茶叶，可增强茶叶的香气和口感。
- 品饮鸭屎香茶时，可适当添加牛奶或柠檬等食材，以提升口感。